Detalhe da pesquisa
1.
Caracterização tecnológica, bacteriológica e físico-química da carne de caranguejo-uçá (Ucides cordatus, L 1763) / Technological characterization, bacteriological and physicochemical meat of land crab (Ucides cordatus, L 1763)
Hig. aliment;
28(236/237): 153-157, set.-out. 2014. tab
Artigo
em Português
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| ID: vti-92573